葉酸の適正摂取量
葉酸は、特に妊婦や、妊娠を計画している女性にとって、重要なビタミンBであり、産まれてくる子どもの脳や脊椎の先天性欠損（birth defects）を避けるのに役立つ。 米国立衛生研究所（NIH）によると、葉酸は男性や他の年齢層の女性にも効果があり、複数の研究で、心疾患、脳
先天性欠損を減らす「スーパートマト」を開発
先天性欠損や貧血、そのほかの葉酸の欠乏が関連する疾患を減らすことが期待できる、葉酸強化 の“スーパートマト”が、米国の研究者らによって開発された。 ビタミンB群の一つである葉酸の欠乏は、二分脊椎などの先天性欠損をもたらすとともに、心疾患や癌（がん）