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中国八大料理―広東料理
中国八大料理―広東料理一　料理の形成広東は東南沿海に位置し、気候は温暖で物産が豊富である。古くからこの地に住みついた百粤族（百越）は漁業、農業に従事し雑食であった。秦漢時代以降、中原文化の影響を受け、雑食方法が更に発展していった。近代には西欧食の技術も取