サービング サイズを理解する
米国では、ほとんどの食品の栄養成分量がサービング?サイズ（serving size、1食で出される量）に基づいて表示されているが、このサービング?サイズについて、はたしてどのくらい知っているか？ 米クリーブランド?クリニック（オハイオ州）では、この問いを解決するための情報
ビタミンDサプリメントで寿命が延びる
常用量のビタミンDサプリメント（栄養補助食品）摂取により寿命が延びることが、ヨーロッパの研究で示唆された。ビタミン摂取に関しては、その効果がいまひとつ不明であり、癌（がん）や心疾患のリスクを低下させる手段として勧められる一方で、これら疾患に効果なしとする研究もある。例えば、ビタミ
食道ガン
概説　食道は咽頭から下の頸部食道、胸の中の胸部食道、みぞおちから胃までの腹部食道に大別されます。この食道に発生するのが食道ガンです。まだ原因ははっきりと解明されていませんが、男性に多く、お酒を多く飲む人（とくに濃い酒、ウイスキーや焼酎の原酒など）、また最近の研究で本来、お酒の弱い
妊娠悪阻
概説　妊娠初期にみられる悪心（おしん）、嘔吐（おうと）、食欲不振、嗜好の変化は、大部分が全身状態に重大な影響を与えることなく自然治癒します。このような症状を「つわり」といい、妊婦の50〜80%にみられます。しかし、これらの症状が悪化し食物摂取が困難となり、その状態が持続すると栄養
肥厚性幽門狭窄症
概説　生後2〜3週の間に胃の出口である幽門（ゆうもん）部の輪状筋（りんじょうきん）が急速に厚くなって狭まってしまい、胃液や母乳?ミルクが胃内に停滞して十二指腸に行くことができず、胃内圧が上昇して噴水状に嘔吐を繰り返す疾患です。嘔吐は出生直後は回数も程度も軽く、日齢を経るにつれ回数
危険なダイエットに注意
米国心臓協会（AHA）によると、正しいダイエットの方法は、ゆっくりと長い期間をかけて、健康によい食物を豊富に含むバランスのとれた食事を摂ることであるという。 1種類のみの食品を摂るダイエットや、短期間での減量を促すダイエットは健康に害を及ぼす可能性がある。 同協会
擬黒多刺蟻の超栄養分
スーパー精力薬イーリーシンの原料となるこの擬黒多刺蟻の体の67%は蛋白質で、その含有率は大豆の12倍、牛肉の2.4倍にもなります。この他に28種類のアミノ酸、Ｂ1、B2、B12、E等8種類の人体に必要不可欠なビタミン、そしてカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、マンガン等20種類も
ＥＤに効く特殊栄養品
中国遼寧省性学委員会 主任　朱貴升 中国の伝統医学では以前から虫薬を利用して性的不能を治してきた歴史があります。虫薬とは腎臓の活力を増強する効能のある虫のことです。蟻はその中の１つです。虫薬はなぜこのような効能があるのでしょうか。 蟻は食用とする時、美味しいしレモンの