中国人のお茶文化
お茶は中国の国民的な飲み物で、昔から伝えられた格言にも、暮らしを立てるに必要な七つのものは、「薪、米、油、塩、醤油、酢、茶」と記されてます。 　 朝食のごとを「早茶zaocha」とも言います。漢字そのままの意味は朝お茶って言うのですが、本当の意味はもちろん朝ごはんを指すんです。中国人にとってお茶は欠かせないものであり、なくてはならない生活用品の一つとなっています ここでは中国国内で一番よく早茶を飲まれている広州、福建、香港の人々の茶文化について話したいと思います。 日本の挨拶でよく「いい天気ですね、はっきりしない天気ですね」って話を掛けたりして、天気の話題はそれ自体に意味があることは少なくほとんど挨拶代わりに用いています。そのように中国南部では「お茶を飲みましたか」っていう言葉が人々の朝の挨拶代わりになっています。昔から今まで...